LES MEVES RECEPTES

CARXOFES AMB BECHAMEL

Ingredients:    

6 carxofes

Farina per enfarinar les carxofes

Una mica de suc de llimona

Sal

Formatge ratllat

Mantega

Per la beixamel: 400 dl. Llet., 55 grs. farina, 25 grs. mantega, una culleradeta de oli verge. Sal, pebre i nou moscada al gust.

Tallarem les carxofes a làmines, i les posarem amb aigua, el suc de llimona i una mica de sal.







Un cop escorregudes, les enfarinarem, les fregirem i les col·locarem en una safata. 










Preparar una beixamel i cobrir les carxofes. A sobre hi posarem el formatge ratllat i la mantega. 








Ho posem al forn a gratinar.